2022年4月，值第53个世界地球日之际，肯德基宣布在北京、杭州两地落地首批肯德基创绿先锋店——“小绿店”。餐厅通过集成采用屋顶光伏、IOT物联网等节能减碳技术，推动绿色环保科技在餐厅实际运营中应用，将为消费者打造一个全方位绿色互动体验空间，进一步倡导环保的生活理念。与此同时，肯德基线上“小绿店”也在肯德基超级APP全新上线，带领大家一起减碳。线上“小绿店”专区以数字化的方式将消费者点餐、用餐过程中的低碳行为进行记录和激励，多维度带动消费者参与减碳环保，一起自然自在。
4月29日，西安肯德基联合曲江文旅局，在杜陵餐厅举办了一场“小绿店集碳豆·搭建自然自在星球”的环保活动，消费者通过在餐厅内寻找减碳线索，得到肯德基环保拼图，一起搭建起“绿色星球。”同时邀约西安绿蚂蚁的环保志愿者，和消费者一起学习减碳常识、打卡肯德基线上"小绿店"、品尝零碳餐品。记者了解到，五一假期期间，绿色地球拼图会摆放在肯德基杜陵餐厅，大家可以通过肯德基APP“小绿店”集“碳豆”、来餐厅发现低碳举措、打卡绿色星球拼图。
搭建绿色星球 来自点滴小事
“我平时总来肯德基餐厅点餐，但是很少注意到，其实肯德基餐厅很多小小的举动，就能减少碳排放，为环保做出一份贡献。”消费者张女士说。
4月29日上午，由西安肯德基、曲江文旅局联合举办了一场以“小绿店集碳豆·搭建自然自在星球”为主题的环保公益活动。邀请消费者在肯德基杜陵餐厅内寻找餐厅的低碳举措、并进行了一场野营形式的环保公益课。
参加活动的张女士平时经常到肯德基餐厅点餐，“我以前理解，环保是一个很大的概念，很少意识到在餐厅点餐也能为减碳做贡献。”
“选择不需要一次性餐具，使用纸吸管、纸袋以及可降解塑料等环保餐具，可以减少10克碳排放，而以手机点餐到店自取的方式购买肯德基餐食，可以减少1克的碳排放。”肯德基餐厅工作人员介绍。
“以前很少会注意到这些小细节，现在我才知道，原来使用可回收餐篮、垃圾分类、光盘行动这些小举动，都可以减少碳排放。”张女士说。
而在肯德基杜陵餐厅每一处体现减碳举措的地方，也都摆放着一块绿色的拼图，消费者将所有拼图收集到一起，便组成了一个绿色地球的拼图。记者了解到，五一假期期间，这块绿色地球拼图将一直被摆放在肯德基杜陵餐厅，消费者可以通过这块拼图了解肯德基餐厅的减碳举措。
线上体验肯德基“小绿店”线下享受“零碳”美食
在肯德基餐厅发现减碳举措并完成绿色地球拼图后，参与活动的消费者们又在杜陵遗址公园内举行了一场环保课。消费者们在交流中表示，其实很多低碳举措都是体现在小的生活细节中的，都是为了让环境更好，让地球更绿。
“我们平时进山的时候，都会从山中带出来一些被驴友丢掉的气罐，这些气罐如果被一直丢在山里会破坏环境，后来我们用这些气罐做成了一个艺术装置，我们这次也带到了肯德基杜陵餐厅，提醒大家要爱护环境。”志愿者介绍，“和肯德基的减碳举措一样，其实很多生活细节，都能让我们减少碳排放，让环境变得更好。”
野营交流进行到中午，消费者张女士利用肯德基APP开始点餐，并体验了肯德基APP上的"小绿店"。4月1日，肯德基在其超级APP上线"小绿店"专区，以"绿色减碳"为纽带联动数字世界与现实生活，多维度参与减碳环保，一起自然自在，看到张女士体验得起劲，参与活动得其他消费者也纷纷掏出手机体验“小绿店”。
参加此次环保活动的消费者们还一起品尝了肯德基新推出的"零碳"餐品——植物肉酥油条饭团。据悉，4月肯德基全国售卖的植物肉酥油条饭团所产生的全部温室气体将通过"碳中和林"进行中和，实现"零碳"排放。
近年来，随着线上点单和支付服务的日益普及和完善，越来越多消费者选择通过肯德基APP或店内点餐机进行点餐。基于这一洞察，肯德基以一间存在于手机里的虚拟"小绿店"，提示消费者实践"不要一次性餐具"、"手机点餐"等低碳行为。肯德基APP将这些点单过程中的低碳行为进行记录并转换成对消费者的"碳豆"激励。线上"小绿店"还设置"减碳排行榜"，本轮将以三个月为一赛季，根据消费者积累的"碳豆"排名送出惊喜奖励。
持之以恒践行绿色环保，肯德基激活更多公益创意
事实上，肯德基在可持续发展的道路上探索前行已久。自2017年起，肯德基所有新建餐厅100%符合百胜中国绿色建筑标准，充分考虑环保型建筑材料、能耗控制、室内空气品质、温度控制等环境因素。近年来肯德基在全国餐厅陆续推出可循环餐篮、减塑行动等举措，为低碳环保作出持续努力与尝试。在供应链上，肯德基始终选择负责任的伙伴，将可持续理念落实到原料采购、物流环节，打造可持续的供应链生态体系。
2021年6月，肯德基中国的母公司百胜中国宣布已签署《企业雄心助力1.5摄氏度限温目标承诺函》，正式加入"科学碳目标倡议"。百胜中国承诺将遵照科学碳目标倡议要求设立其温室气体减排目标及路径以支持1.5摄氏度限温目标，并力争于2050年实现"净零排放"。
在全国范围拥有8100多家餐厅，线上超3亿会员的肯德基始终坚持带动更多人用更轻松的方式参与公益。以2021年12月，肯德基创新发起的"自然侦碳，向零出发"减碳行动为例，在一个月内，肯德基带动2838万会员，用6318万次减碳行为累计为地球减碳145吨。
2022年春天，肯德基"小绿店"从不同维度展现了品牌可持续发展的多样性。未来，肯德基将以不变的热情和无限的创意，立足每一家肯德基餐厅、携手合作伙伴并带动更多公众，探索可持续发展的更多可能，一起拥抱自然自在的明天。
