三秦都市报-三秦网讯（记者 王媚）9月13日，王老吉联合美团外卖启动“吉美联创计划”，同时发布《中国辣文化报告》。王老吉与美团外卖强强联手，通过“加点啥”佐餐营销新IP赋能，开展系列合作，全链路赋能合作商户，惠及28座城市、3万家商户。双方通过“加价购”、“甄选套餐”两大核心资源，聚合美团外卖平台生态链、携手众多优质餐饮品牌，共创数字新型数字化服务模式，推出差异化定制产品，提升消费者体验感与满意度。

据悉，王老吉与美团外卖携手海底捞外送、张亮麻辣烫、胖哥俩肉蟹煲、大尚龙虾、鱼酷活鱼烤鱼、付小姐在成都、先启半步颠小酒馆、冒二麻一知名餐饮品牌，共同启动“吉美联创计划”。“吉美联创计划”是“品牌+平台+商户”的共创型数字化服务模式，通过品牌赋能、流量共享、产品定制、联合宣发等多种形式服务商家。

广州王老吉大健康产业有限公司常务副总经理赵敏表示“吉美联创计划”摆脱传统的单向赋能，通过多方共创服务内容，构建优质服务生态圈。发挥王老吉供应链优势，为优质的餐饮品牌合作，提供专属的定制版王老吉，在拉动商家生意增长的同时，通过王老吉提升餐饮品牌价值。消费者的互动感、代入感、分享欲望也得到了提升。

美团外卖到家事业群商业化总经理望金蓉表示，此次携手百年中华老字号品牌王老吉，将持续凭借自身的资源、技术和服务优势，助力生态合作伙伴共同迈进堂食与外卖并重的“双主场”时代，实现消费者与商家、品牌之间更好的连接，提升全社会零售业的运转效率。

今年上半年，王老吉加大培育“多元”新品，推出山茶花风味、藤椒青提风味凉茶等，丰富产品梯队，满足消费者对喜好健康、猎奇、清爽等多种需求，市场销售额较去年提升，同比增长8.1%。

记者从本次发布的《中国辣文化报告》中看到，不同地区的吃辣偏好，形成不同辣文化消费圈。全国最受欢迎的辣菜是四川菜，湖南菜的辣度等级获评第一，有近八成餐厅售卖辣菜，超六成的人喜欢吃辣。在解辣方式上，超六成消费者认为喝王老吉是解辣首选，王老吉成为各种辣菜的“最佳伴侣”。

同时，流行的“辣文化”也面临不少挑战。报告中显示，有超5成的消费者并不关心制辣技艺的传承，辣味美食的非遗保护缺乏系统性，因此，拓展新消费，除更多政策与倡议的支持外，坚持发挥企业作用，提升消费环境至关重要。王老吉也将继续深耕文化传承、保护与创新，更好守护“辣文化”，实现其作为中华饮食文化名片的可持续发展。今年5月，王老吉将“辣文化”和年轻人的 “辣么”宣言相结合，推出“辣么系列”美食罐新品，有效打破年轻人圈层文化，打造营销新趋向。