有一类蔬菜

它含有一种特殊物质

硫代葡萄糖苷

可以帮助增强免疫系统功能

从而对肺癌、胃癌等癌症

有一定防治作用

它就是十字花科蔬菜

如大白菜、白萝卜、西蓝花、儿菜等

01 十字花科蔬菜真的可以防癌吗？

答案：是的

在十字花科蔬菜中，含有具有抗癌作用的生物活性物质——硫代葡萄糖苷，可以帮助增强免疫系统功能，从而对肺癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症，有一定防治作用或者辅助治疗作用。

硫代葡萄糖苷是十字花科蔬菜的典型性标志，所有十字花科蔬菜中均有这种成分。并且，目前只有十字花科蔬菜中含有硫代葡萄糖苷。

除了防治癌症，十字花科蔬菜还富含大多数蔬菜都有的膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钙、镁等营养素。

十字花科蔬菜一般还具有高钾低钠的特点，有助于控制血压和维护心血管健康。

02 哪些是十字花科蔬菜？

1 白菜类：如大白菜、普通白菜（油菜）、菜心等。

2 甘蓝类：如结球甘蓝、花椰菜、西蓝花、芥蓝等。

3 萝卜类：如白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜等。

4 芥菜类：如儿菜、雪里蕻、大头菜等。

十字花科蔬菜营养丰富

今天就赶紧吃起来吧！